TEMAS EM CULTURA E ALIMENTAÇÃO

Organizadores: Maria Eunice Maciel e Estélio Gomberg

2007, 116 páginas R$ 25,00

De fato, no Brasil, poucos são os estudos e raras são as publicações nesta área. Este livro pretende trazer uma contribuição neste sentido, tratando da alimentação do ponto de vista da antropologia, em sua transformação em comida, e assim alargar a compreensão do significado do ato alimentar enquanto um ato cultural.